重要なお知らせエリアを非表示

催花雨 | saikaucoffee

【200g】熟した赤果実のフレーバーとダークチョコレート / Brazil Sitio São Pedro 200g

¥1,980

COMING SOON

販売開始のお知らせを希望する

販売開始が近くなりましたら、登録したメールアドレス宛にお知らせします。

  • ※ 販売の期間変更や、販売停止時にはメールは送信されません。
  • ※ @thebase.inからのメール受信許可設定をお願いします。

メールアドレス

登録完了

ご記入いただいたメールアドレス宛に確認メールをお送りしておりますので、ご確認ください。
メールが届いていない場合は、迷惑メールフォルダをご確認ください。

  • ※ @thebase.inからのメール受信許可設定をお願いします。

再入荷のお知らせを希望する

年齢確認

再入荷されましたら、登録したメールアドレス宛にお知らせします。

メールアドレス

折返しのメールが受信できるように、ドメイン指定受信で「thebase.in」と「saikaucoffee.com」を許可するように設定してください。

再入荷のお知らせを希望する

再入荷のお知らせを受け付けました。

ご記入いただいたメールアドレス宛に確認メールをお送りしておりますので、ご確認ください。
メールが届いていない場合は、迷惑メールフォルダをご確認ください。
通知受信時に、メールサーバー容量がオーバーしているなどの理由で受信できない場合がございます。ご確認ください。

折返しのメールが受信できるように、ドメイン指定受信で「thebase.in」と「saikaucoffee.com」を許可するように設定してください。

Brazil Sitio São Pedro Extended Fermentation Natural
ブラジル シティオ・サオ・ペドロ エクステンデッド ファーメンテーション ナチュラル

香りと味わい
赤ワイン , 熟したベリー , ダークチョコレート , バニラ , パイナップル , 滑らかな口当たり

明るく複雑なフレーバー。赤ワインやパイナップル、ヨーグルトのような酸質が楽しめます。温度が下がるにつれて、熟した赤果実のフレーバーとダークチョコレートのようなテイストも感じられます。ミルクとの相性がとてもよいのでカフェオレにもおすすめ。

Aroma / Flavor
Red Wine , Ripe Berries , Dark Chocolate , Vanilla , Pineapple , Smooth Mouthfeel

焙煎度 ： Light Roast
生産地 ： Brazil Mantiqueira de Minas
生産者 ： Sitio São Pedro
標　高 ： 1125m
品　種 ： Yellow Catuai
精　製 ： Extended Fermentation Natural

米「Roasrful」が毎年発表する「世界のTOP100焙煎業者」。今年もノルウエー・オスロのTim Wendelbow（ティム・ウェンデルボー）が見事１位に輝いています。そんなTim WendelbowとMorten Weenersgaardが立ち上げた生豆のインポーター、ノルディック・アプローチからBrazil Sitio São Pedro Extended Fermentation Naturalが入荷しました。ティム・ウェンデルボーといえばクリーンなWashedのイメージ。こういった発酵系もノルディック・アプローチでは少数ながら紹介されています。ぜひ楽しんでみて下さい！

100gタイプはこちら
https://www.saikaucoffee.com/items/86807664

ドリップバッグはこちら
https://www.saikaucoffee.com/items/88875956

プアオーバーの抽出レシピはこちらから　https://saikaucoffee.base.shop/blog/2024/07/30/145127

販売期間
2025年1月3日 00:00 ~ 2025年1月5日 00:00

※販売期間・内容は予告なく変更になる場合があります。

※こちらの価格には消費税が含まれています。

※別途送料がかかります。送料を確認する

送料・配送方法について

この商品の送料は、配送方法によって異なります。 配送方法は、ご購入時に選択することができます。
¥6,000以上のご注文で国内送料が無料になります。

  • ネコポス

    コーヒー豆300g以下及び厚さ3cm以下のご注文でご利用可能です。発送後、約3日～1週間ほどで郵便局の配達員が郵便受けにお届けいたします。

    送料は地域・サイズにより異なります

    • エリア/サイズ ネコポス
      エリア一律

      ¥290
    • エリア/サイズ ネコポス
      エリア一律

      ¥290
    • エリア/サイズ ネコポス
      エリア一律

      ¥290
    • エリア/サイズ ネコポス
      エリア一律

      ¥290
    • エリア/サイズ ネコポス
      エリア一律

      ¥290
    • エリア/サイズ ネコポス
      エリア一律

      ¥290
    • エリア/サイズ ネコポス
      エリア一律

      ¥290
    • エリア/サイズ ネコポス
      エリア一律

      ¥290
    • エリア/サイズ ネコポス
      エリア一律

      ¥290
    • エリア/サイズ ネコポス
      エリア一律

      ¥290
    • エリア/サイズ ネコポス
      エリア一律

      ¥290

  • ヤマト宅急便

    全国一律490円でお届け致します。

    全国一律 ¥490

※¥6,000以上のご注文で国内送料が無料になります。

Sitio São Pedro

Sitio São Pedro農園は、家族全員がコーヒー栽培に関わっています。同じ敷地内にSitio vargem Grandeという農園があります。オーナーのロウルデスの息子、ティアゴは若くして発酵に興味を持っていて、コーヒーに付加価値をつけるためにトレーニングを行ったり、乾燥前のチェリーの発酵温度の研究を実施しています。

異なる発酵温度を実施し、その都度、糖度とPHを測定します。このロットでは、温度は38度を超えず、チェリーから測定された糖度は12で、最終的なPHは4でした。

Related Items関連商品
  • 【200g】ブラウンシュガーの甘味とレモネードのような爽やかなフレーバー / Ethiopia Yirgacheffe Idido Washed 200g
    ¥1,980
  • 【200g】ラズベリーやアセロラ、アプリコットなど様々な風味を感じるナチュラル / Costa Rica Sumava Villa Sarchi Natural 200g
    ¥2,340
  • 【200g】ブルーベリーのフレーバーと爽やかなクランベリーのテイスト / China Yunnan Anaerobic Honey Blueberry & Cranberry 200g
    ¥3,600