【100g】ブルーベリーのフレーバーと爽やかなクランベリーのテイスト / China Yunnan Anaerobic Honey Blueberry & Cranberry | 催花雨 | saikaucoffee

【100g】ブルーベリーのフレーバーと爽やかなクランベリーのテイスト / China Yunnan Anaerobic Honey Blueberry & Cranberry

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China Yunnan Anaerobic Honey Blueberry & Cranberry
チャイナウンナンアナエロビックハニーブルーベリー&クランベリー

香りと味わい
ブルーベリー , クランベリー , 白い花の香り , 紅茶 , 果実や飴のような甘さ

ホワイトフローラルのようなアロマとともに、ブルーベリーのフレーバーと爽やかなクランベリーのテイストが楽しめます。ティーライクで軽やかな飲み口とキャンディのような甘さも魅力的。

Aroma / Flavor
Blueberry , Cranberry , Floral , Tea Like , Juicy , Candy

焙煎度：Light Roast
生産地：China , Yunnan , Simao
生産者：No Stone Coffee Co.
標　高：1500m
品　種：Catimor P3 , P5
精　製：Anaerobic Honey Infused Blueberry & Cranberry

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No Stone Coffee Co.は、コーヒーチェリーの選別やさまざまな加工方法において、高品質な生豆を得るために高度な設備に多大な投資を行っています。また、倉庫管理においては、温度と湿度を厳密に管理し、コーヒー豆の水分含有量と水分活性を維持することで劣化を抑えています。異なる加工方法は外部からの影響を避けるために別々のエリアで行われ、ランダムなサンプリング検査で品質の安定性を厳しく管理しています。

代表のWei Hangyu氏はCQI認定のQインストラクターの資格を持ち、生産からプロセッシングまで包括的な専門知識を有しています。Simao区郊外に位置するラボでは、生産者向けの勉強会や実験的な栽培やプロセッシングの検証、研究を行っており、ユニークなコーヒーだけでなく、高品質なコーヒーの生産に尽力しています。

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