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催花雨 | saikaucoffee

【200g】【デカフェ】ドライマンゴーやあんずのニュアンスと黒糖のような甘さが長く続く / Brazil Dona Nenem Anaerobic Natural Decaf

¥2,880

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Brazil Dona Nenem Anaerobic Natural Decaf
ブラジル ドナネネン アナエロビック ナチュラル デカフェ

香りと味わい
ドライマンゴー , あんず , ラズベリー , 黒糖のような甘さ

ラズベリーやほのかに花の香りが優しく口に広がります。ドライマンゴーやあんずのニュアンスと黒糖のような甘さが長く続きます。マイルドなボディでデカフェの印象が変わるカップ。

Aroma / Flavor
Dried Mango , Apricot , Raspberry , Brown Sugar , Mild-Body

焙煎度：Midium-Light Roast
生産地：Brazil, Cerrado, Minas Gerais
生産者：Eduardo Pinheiro Campos
標　高：1080m
品　種：Bourbon
精　製：Anaerobic Natural Decaf

[商品発送までの期間]
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100gタイプはこちら
https://www.saikaucoffee.com/items/98680651

ドリップバッグはこちら
https://www.saikaucoffee.com/items/99680336

プアオーバーの抽出レシピはこちらから
https://saikaucoffee.base.shop/blog/2024/07/30/145127

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ドナ・ネネン農園

ドナ・ネネン農場は800ヘクタールの内コーヒー栽培が230ヘクタールと一部を牧場に使用している。農場ではコーヒー栽培と牧場経営を行っているが、ここに携わるすべての従業員家族の食生活も自給自足体制が取られている。自然環境保護についても常に注意を払い、農場内の自然環境の再生にも心掛け、耕地内の植生に応じた樹木の再生を続けている。河川についても同様な注意を払い、水質の良好な維持、河川の両側の植生の維持等である。自然環境を保護する事により農業生産にも好結果がもたらされている。たとえば作物への病害虫の駆除、家畜の好環境下での成育率の上昇等である。

Swiss Water Decaffeinated Coffee Company

世界で唯一、化学薬品を一切使用しないカフェイン除去法のブランド Swiss Water Decaffeinated Coffee Companyは、この業界での長い業務経験の間にコーヒー豆からのカフェイン除去方法が様々に編み出されては、また消えていくのを目の当たりにしてきました。絶えず改良を目指しています。その改良の歴史の語り口は折々変わってきたかもしれませんが”一つだけ”変わらないものがあります。それはSwiss Water®プロセスは化学薬品を 一切使用せずに99.9％のカフェイン除去を保証する、世界で唯一の方法だということです。

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